ブドウの品種

ブドウの品種

当果樹園で栽培している7品種を紹介いたします。

ブドウのみならず経済栽培する作物は、形状、味、食感などの品質だけではなく、耐病性、耐寒性など日本に適した品種を掛け合わせて、より優れた品種の開発を繰り返しています。有名なところでは、広島県東広島市安芸津町にある、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構(通称 農研機構)、民間では山梨県にある植原葡萄研究所などが、新しい品種を次々に開発しています。今、食べているブドウが、なぜこのような色をしているのか、このような味なのかを、来歴をさかのぼり、先祖の味と比較しながら食すのもなんだか粋ですね。



黒粒系ブドウ

ピオーネ

ピオーネ 岡山が全国生産量No.1のブドウ

・歴史

岡山県が全国生産量No.1を誇るピオーネは、昭和32年(1957年) 静岡県伊豆長岡町(現在の伊豆の国市)の井川秀雄氏が「井川210号」として、「巨峰」を母、「カノンホール・マスカット」を父に交配したものです。
当初の「井川210号」から、昭和46年(1971年) 山梨県の土屋長男氏によって、「パイオニア」と命名されましたが、昭和48年(1973年)の種苗名称登録で、「ピオーネ」(イタリア語で開拓者)と改名され登録されました。

岡山県での栽培は昭和50年(1975年)頃から始まりました。官民一体となった試験研究により栽培技術が確立し、ウイルスフリー苗(ウイルスに感染していない健全な苗)が普及し始めた昭和55年(1980年)前後、急激に栽培が広まっていきました。

・生産量

ピオーネの全国総生産量は1万9900トンで、県別でみると岡山県が1位で、総生産量の40%(7500トン)、2位は山梨県で28%(5890トン)と両県で70%近くを占めています。また、広島県が3位、香川県が4位となっており、中四国地域での栽培が盛んです。

・特徴

「巨峰」と「カノンホール・マスカット」との交配により育成されたもので、「巨峰」よりも品質は優良です。果粒は13~18グラムと「巨峰」より一回り大きい倒卵形、果皮は紫黒色でつやがあり、果肉は締まりながらも舌触りはなめらかで風味は濃厚です。冷凍庫で凍らせ、シャーベットにしても美味しくいただけます。熟期は9月上旬から10月上旬です。



赤粒系ブドウ

クイーンニーナ

クイーンニーナ  期待の新品種

・歴史

安芸津20号に安芸クイーンを交配した品種で、農研機構 果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点で開発されました。品種登録は2011年です。

・特徴

果粒がピオーネより大きく、肉質の硬い噛み切りやすい崩壊性なのが、最近の消費者の好みにマッチしています。近年登場した品種なので、まだ流通量は少ないですが、生産者の間では安芸クイーンに替わる赤系大粒品種として期待されています。熟期は9月中旬~9月下旬です。



ゴルビー

ゴルビー  大粒の赤系品種

・歴史

レッドクイーンに伊豆錦を交配した品種で、山梨の植原葡萄研究所で開発されました。

・特徴

果粒は短楕円形で、15~18gですが、20gを超える果粒もあります。果肉は崩壊性と塊状の中間で、糖度は20度程度と食味が良好なブドウです。熟期は9月中旬~9月下旬です。



緑粒系ブドウ

翠峰

翠峰  爽やかな甘みが特徴

・歴史

ピオーネにセンテニアルを交配した品種で、福岡県農業総合試験場園芸研究所で開発されました。品種登録は1996年です。

・特徴

ピオーネより若干小さく、甘みも少し抑えた飽きのこないブドウです。熟期は9月中下旬~10月上旬です。



シャインマスカット

シャインマスカット  人気急上昇の新品種

・歴史

安芸津21号(スチューベン×マスカット・オブ・アレキサンドリア)に白南(カッタクルガン×甲斐路)を交配した品種で、農研機構 果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点で開発されました。品種登録は2006年です。

・特徴

果粒は12~14gで、マスカット香があり、糖度は20度程度と大変甘味があります。最近、その甘さとボリューミーな房で非常に人気のある品種で、岡山でその品質の良さが見出され、全国に広まりました。皮ごと食べられるので、女性や子供に特に人気があります。熟期は9月上旬~9月下旬です。



瀬戸ジャイアンツ

瀬戸ジャイアンツ  岡山産の皮ごと食べられるブドウ

・歴史

グザルカラーにネオマスカット(マスカット・オブ・アレキサンドリア×甲州三尺)を交配した品種で、岡山の花澤茂氏が育成しました。品種登録は1989年です。

・特徴

果皮が薄く、皮ごと食べることができます。果粒は13~16gで、上品な味がするブドウです。ただ、熟期が遅く、9月下旬~10月上旬になります。

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岡山県加賀郡吉備中央町上竹688-2
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